「人参をいっぱい買ったから、腐らせないように保存したい！」

「切って保存して、忙しいときにすぐ使えるようにしたい！」

そんなときにぴったりな保存方法を紹介していきます！
上手に保存して、長期間新鮮な人参を使えるようにしましょうね。

人参の保存方法

人参は水分がついていると傷みやすいです。
また、乾燥にも弱いのでちゃんとした方法で保存することが大事です。

長く新鮮さを保つために、どのようにすればよいかまとめました。

人参を冷蔵保存するとき

人参を冷蔵で保存するときのポイントは、土の中のような環境にすること！
保存方法は以下の通りです。

保存の方法の手順

1. 人参を洗って、水気をとる（ペーパータオルなどでふく）
2. 1本ずつペーパータオルで包み、ポリ袋に入れる
3. 野菜室で箱などの容器に立てて保存する

ペーパータオルのほかに、新聞紙を使って包んでも大丈夫です。

人参は水分がついていると、くさりやすいです。
なので、人参に巻いているペーパータオルは3～4日おきに交換しましょう。

この状態で保存すると、2週間ほど保存できます。

また、人参の保存に適した温度は0～5℃くらいです。
なので、冬などの寒い時期は冷蔵庫に入れなくても大丈夫なんですよ。
寒い時期は箱などに入れて、冷暗所に置いて保存してみてくださいね。

切って保存するときは、空気にふれないように袋にいれて冷蔵保存してください。
この状態のものは3～4日ほどで使い切りましょう。

人参を冷凍保存するとき

人参を冷凍するときは、なるべく薄切りにして保存袋に入れて保存しましょう。
冷凍すると食感が変わってしまうのですが、小さく切ると気になりませんよ。
細切りやいちょう切りなど、料理を作る時に合わせた切り方で保存しておくと便利です。

人参は切り口から傷みやすいです。
なので、切ったらすぐに空気がふれないように袋に入れて冷凍保存しましょう。
冷凍保存のときは、約1ヶ月保存できますよ。

解凍するときは、必要な量をとって加熱調理してください。
汁物や煮物は凍ったものをそのまま入れて大丈夫ですよ。
炒め物のときは、レンジで温めて解凍してから入れると使いやすいです。

忙しいときにすぐに使えるので、冷凍保存しておくと便利ですよ。

まとめ

買ったけど、くさらせてしまった。
そんな悲しいことにならないように保存は大切ですね。
またたくさん買うときは、保存できる場所があるか確認しておくといいですね。

お値段も量もお得な人参を買ったのに、すぐ調理しなかった人参はそのまま放置してしまったときがありました。
ちょっと黒くなっていて、食べられるけど悲しい気持ちになりました。

忘れないうちにちゃんと保存して、いつでも新鮮な人参を食べてくださいね。